5281 подписчик
СИДР: Vaccinium Myrtillus Berry Cider Zero Dosage Brut 2023 by Cidre'Rhino
Яблочный сухой с добавлением черничного сока | Alk 6%
⠀
РФ, Ленинградская область
Untappd: 3.94
Однажды по осени решили создать себе игристое настроение, отвечал за него сидр из Ленинградской области с добавлением чернички, характерной для наших широт.
Аромат соответствующий, напоминает августовский лес возле озера, когда земля довольно влажная, а вокруг много ёлок. Вкус зубодробительно кислотный, как мы любим, с лёгкой горчинкой. Что неудивительно, ведь это Зеро Досаж Брют, что означает, что сидр полностью изготовлен по классической технологии (вторичное брожение в бутылке), без добавления экспедиционного ликера. В послевкусии может проскальзывать легкий намек на сладость.
Невероятно гастрономичен. Подойдет к разнообразию сыров (выдержанные твердые, голубые, с белой плесенью), копченой утиной грудке, паштету из утки, птице и свинине на гриле. Безусловно, лосось, форель и скумбрия на гриле тоже станут великолепной парой. Неожиданно, но разнообразие сладковато-острых воков, а также сладких запеченных овощей, типа, морковки или тыквы тоже будут клёвым экспериментом.
P.S. Название «Vaccinium Myrtillus» отсылает это латинское название черники обыкновенной.
1 минута
17 июня