552 подписчика
Фруктово-ягодный бум в саду, а значит вкусный и сытный завтрак обеспечен. Рецепт кваса. Осуривание!
Всем доброго дня, кто зашёл! Рада всем!
У нас самый настоящий ягодный бум. Такого мы ещё не видели. Черешни очень много, но многая помельчала и испортилась из-за дождей, но нам хватает.
Я даже в храм отнесла в воскресенье.
С завтрашнего дня начинаем есть абрикос, одно деревце поспело. Абрикос — это не просто вкусно, но и красиво! Дерево стоит среди сада самое яркое!
————
Делаем вкусный завтрак — кашку из кокосового молока и чиа, кладём туда много много сладкой и сытной шелковицы, немного клубники и едтим с мужем.
А иногда я просто пью кокосовое молоко и ем много много шелковицы. Сытно и супер полезно! Изначальный продукт напитывает организм и дарит ему легкость и энергию.
————
На днях я провела эксперимент. Набила банку цветками бузины, добавила три ст.л. меда на литр воды и поставила баночки на солнце до готовности, нужно примерно 3-5 дней на процесс.
Я долго не держала, получился приятный напиток. Мы любим такое, а особенно сын.
Осуривание — это традиционный метод естественного сбраживания напитка под воздействием прямых солнечных лучей и ультрафиолета. Термин происходит от названия древнеславянского обрядового напитка сурица (или сурья). Славяне верили, что солнце магическим образом меняет состав смеси, заряжает её энергией и очищает дух. С научной точки зрения в этот момент происходит запуск дикого брожения за счет тепла и природных дрожжей на компонентах.
————
Обычно муж делает квасс и ставит в тёмное место и тоже вкусно получается. А я хочу попробовать сделать сурицу из других трав, бузина отцвела. Эпопея с квасом из бузины закончилась 😃.
ИИ советует добавить : ромашку, шалфей, чабрец, мяту. Банку нужно закрыть марлей, чтобы выходил углекислый газ.
Как только начнется активное выделение пузырьков, перенесите напиток в тёмное теплое место до завершения брожения. Потом нужно процедить и убрать в холод.
————
Приятного просмотра фото-материала. Хорошего дня!!!
1 минута
17 июня