317 подписчиков
Вкуснейшие маринованные шампиньоны 🍄
Простой и быстрый рецепт вкусных маринованных шампиньонов — идеально как закуска или для салата.
Ингредиенты
* 600 г мелких шампиньонов (можно резаные)
* 1 болгарский перец
* 1 перец чили (по желанию, можно меньше)
* 1/2 пучка зелёного лука (перья)
* 40 мл соевого соуса
* 50 мл растительного масла
* 4 зубчика чеснока
* 1 ст. л. зернистой горчицы
* 1 ч. л. сахара
* 1/2 ч. л. соли (я добавляю Грибную со специями Вкусняшки от Наташки Соль со специями Грибная
* 1 ст. л. лимонного сока
* зелень (петрушка или укроп по вашему вкусу)
Приготовление
1. Шампиньоны промыть. Если крупные — нарезать.
2. Отварить в кипящей подсолённой воде 10 минут. Слить воду и хорошо охладить. ⏱️
3. Нарезать болгарский перец, перец чили (по желанию), зелёный лук и зелень. Измельчить чеснок.
4. В миске смешать соевый соус, растительное масло, лимонный сок, зернистую горчицу, сахар и соль. Добавить чеснок.
5. Соединить остуженные шампиньоны с нарезанными овощами и залить маринадом. Хорошо перемешать.
6. Дать постоять минимум 2 часа, лучше — оставить на ночь в холодильнике. На следующий день — пробуем, очень вкусно! 😋Советы
* Если любите менее остро — уберите семена из чили.
* Можно добавить немного уксуса (1 ч. л.) для более яркого вкуса.
* Хранить в закрытой посуде в холодильнике до 5 дней. ❄️
7. Приятного аппетита! 🍽️
1 минута
17 июня