79 подписчиков
Свекла!Польза и способ употребления.
Максимальную пользу для организма свекла приносит в сыром или запеченном виде, так как в ней сохраняются все витамины, антиоксиданты и пищевые волокна.
Главные полезные свойства
Улучшение пищеварения: богата клетчаткой, мягко очищает кишечник и помогает при запорах.
Поддержка сосудов: содержит нитраты, которые способствуют расширению кровеносных сосудов и снижению артериального давления.
Здоровье крови: обилие железа и фолиевой кислоты делает ее отличным продуктом для профилактики анемии.
Детоксикация: бетаин в ее составе поддерживает здоровье печени и помогает выводить токсины.
Как лучше есть свеклу
Сырой: в свежем виде (например, натертой на терке с морковью) сохраняется максимум витамина С. *Также полезен свекольный свежевыжатый сок. Употреблять за раз не более 50 грамм и не более 3 раз в день. Свежевыжатый свекольный сок обязательно нужно отстаивать в холодильнике около 1,5–2 часов для испарения летучих соединений, которые могут вызывать спазмы сосудов, тошноту, рвоту и расстройство желудка.
Печеной: при запекании в духовке (целиком, в кожуре) сохраняется больше сладости и питательных веществ, чем при варке.
Вареной: при термической обработке количество витаминов снижается, но вареная свекла легче усваивается организмом и не раздражает слизистую оболочку ЖКТ.
Важно: При гастрите, язве или заболеваниях почек (мочекаменной болезни) от сырой свеклы и свекольного сока лучше отказаться, так как они могут вызвать обострение и повысить нагрузку на почки.
1 минута
16 июня