5820 подписчиков
Салат "Со свинным языком"
Салат очень вкусный, праздничный.
Моя семья и наши гости всегда "сметают" его со стола.
Ингредиенты:
🗒️свиной язык
🗒️ветчина
🗒️шампиньоны маринованные
🗒️маслины
🗒️соленый огурец
🗒️майонез
Первым же надо отварить свиной язык.
Поделюсь своими секретами.
Поместить язык в кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы он полностью погрузился.
Вскипятить воду на среднем огне, снять пену, которая образуется на поверхности.
Варить язык 10–15 минут, после воду слить и заменить на чистую.
В кастрюлю с водой и языком добавить специи и овощи: для аромата можно положить очищенную морковь, луковицу, лавровый лист и перец горошком.
Довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить язык под крышкой.
Время варки зависит от размера языка: обычно достаточно от 1,5 до двух часов. Готовность проверяется с помощью ножа — если он легко входит в мясо, то язык готов.
👉Совет: сразу после варки язык нужно опустить в ледяную воду на пару минут, после охлаждения снять кожу с языка руками или ножом — она будет легко отходить.
Все остальные ингредиенты в это салате уже в готовом виде.
Ветчину, маслины, маринованные огурцы и шампиньоны нарезать соломкой.
Язык так же нарезать соломкой.
Все перемешать, заправить майонезом м небольшим количеством чеснока.
При подаче на стол, сверху салат посыпать кунжутом.
Пробуйте🤩
❣️Подпишитесь на канал Дзен, чтобы не пропустить выход новых рецептов.
#салат #рецепты #меню
1 минута
16 июня
113 читали