558 подписчиков
Освежающий мятно-жасминовый чай со льдом
Представьте: майское солнце только начинает припекать, вы открываете окно, и в комнату влетает аромат первой зелени и цветущего жасмина. Этот напиток — глоток свежести, который охладит в тёплый день и поднимет настроение.
Ингредиенты (на 2 порции):
Зелёный чай с жасмином (Ahmad Tea Jasmine Green Tea) — 2 ч. ложки или 2 пакетика
Вода — 500 мл
Свежая мята — 5–6 листиков (плюс для украшения)
Лайм — ½ штуки
Мёд или сахар — по вкусу
Лёд — 1 стакан
(По желанию) дольки свежего огурца — для особой свежести
Как готовить?
Шаг 1: Заварите жасминовый чай. Вскипятите воду (температура для зелёного чая — 80–85°C, не кипяток!). Залейте чай и настаивайте ровно 3 минуты. Если передержать, появится горечь.
Шаг 2: Пока чай настаивается, сорвите 5–6 листиков мяты в ладонь и хлопните по ним — так мятное масло лучше отдаст аромат. Положите мяту в чайник или кружку к заварке.
Шаг 3: Процедите чай (если использовали листовой) в отдельный кувшин. Добавьте мёд или сахар, пока чай тёплый — так подсластитель растворится быстрее. Размешайте.
Шаг 4: Дайте чаю остыть до комнатной температуры (минут 10–15).
Шаг 5: Наполните два высоких стакана льдом до самых краёв. Нарежьте лайм тонкими дольками. Положите 1–2 дольки в каждый стакан, пару отложите для украшения. Если используете огурец — нарежьте его тонкими кружочками и тоже отправляйте в стаканы.
Шаг 6: Залейте охлаждённый чай со льдом. Украсьте веточкой мяты и кружочком лайма на край стакана. Перемешайте длинной ложкой или трубочкой — и можно наслаждаться!
Секрет: Чем больше льда, тем ярче вкус — он не разбавляется, а именно освежает. Особенно хорош этот чай на веранде, в тени, с книжкой в руке и никуда не спеша.
Как вам рецепт? Заварите и попробуйте в тёплый майский день!
1 минута
17 июня