737 подписчиков
Идеальный завтрак: запускаем желчный и заряжаемся энергией
Многие начинают утро с кофе и бутерброда или быстрой сладкой каши. Но для нашего желудочно-кишечного тракта — особенно для желчного пузыря — это настоящее испытание🥹
За время ночного голодания в желчном пузыре накапливается концентрированная желчь.
Физиологический триггер для её выброса — это поступление жиров с пищей. Если завтрак углеводный или вы его пропускаете, сокращения пузыря не происходит. Возникает застой желчи (холестаз), что приводит к нарушению пищеварения, тяжести, вздутию и сбоям в работе кишечника.
Как собрать тарелку, которая мягко разбудит пищеварение и даст энергию на полдня? В основе лежат четыре элемента:
1. Жиры — ключ к оттоку желчи
Что выбрать: авокадо, сливочное или топлёное масло гхи, нерафинированное оливковое масло, слабосолёную рыбу, яичные желтки, орехи или семена.
2. Белок нужен, чтобы не хотеть есть уже через час
Что выбрать: яйца (всмятку, пашот или омлет), кусочек птицы, слабосолёную рыбу, хумус.
3. Клетчатка (пищевые волокна) и горечи
Клетчатка выступает в роли природного сорбента: она связывает компоненты выделенной желчи и токсины, предотвращая их обратное всасывание в кровь, и мягко выводит их из организма. А горечи дополнительно стимулируют пищеварительные соки.
Что выбрать: руккола (идеальная горечь), редис, огурцы, шпинат, микрозелень. Если свежие овощи с утра вызывают вздутие, выбирайте термически обработанные (запечённый кабачок, брокколи на пару).
4. Сложные углеводы — энергия без скачков сахара
Что выбрать: гречка, киноа, цельнозерновой бездрожжевой хлеб (лучше подсушенный тост).
Делимся рецептом полезного завтрака, который идеально сочетает в себе все эти правила 😍
Основа: 2 яйца пашот или мягкий омлет на топлёном масле гхи (жидкий желток отлично стимулирует желчеотток).
Жиры и углеводы: ломтик подсушенного цельнозернового хлеба, намазанный размятым авокадо с каплей лимонного сока.
Клетчатка: большая горсть рукколы и нарезанный огурец, сбрызнутые 1 ст. ложкой оливкового масла.
Секретный ингредиент: немного тыквенных семечек👌🏻
Главное утреннее правило: начинайте день не с еды, а со стакана тёплой воды (около 40–45 градусов). Тёплая вода расслабляет сфинктеры желчного пузыря и подготавливает желудок к приёму пищи. Холодная вода натощак, наоборот, вызывает спазм.
☺️ Начинайте день с заботы о себе, и ваш организм скажет вам спасибо!
——————
Клиника иммунокоррекции Ваш Доктор
📍 г. Москва
️ Тропарево, Ленинский проспект, 131
⠀
Записаться на приём, задать вопрос:
⚙️ +7 495 135 31 33
❤️Будем рады Вам помочь!
2 минуты
Вчера