5820 подписчиков
"Соус ПЕСТО"
Это наш любимейший соус из ароматного базилика.
Я делаю из зеленого сорта базилика .
Для соуса нужны только листики, поэтому снимаем их со стеблей.
Затем из нужно тщательно промыть и просмотреть, чтобы не остались там разные жучки/ паучки.
Просушить прямо на столешнице буквально пол часа.
Если этого не достаточно, промакните бумажными полотенцами или хлопковым полотенцем..
Ингредиенты понадобятся такие:
🤩Листья зелёного базилика - 300 гр
🤩Чеснок 3 зубчика
🤩Соль 0.5 ч. л.
🤩Сыр ( пармезан) 100 гр
🤩Орехи ( кешью) - 100 гр
🤩Масло оливковое - на глаз.
Чтобы консистенция соуса вас устраивала.
Кешью орех дорогой, я несколько лет практикую такую смесь кешью и арахис жареный не солёный - 1:1
Это вкусно, проверено мною.
Все ингредиент выыложить в блендер, изменить в кашицу.
Чтобы блендеру было легче это сделать, выкладывайте на дно листья, а потом сверху остальные ингредиенты.
Я храню соус никак не обработанным, он от этого максимально вкусный, ароматный и полезный.
👉Соус быстрого окисливается и темнеет.
Поэтому надо сразу, после измельчения раскладывать по контейнерам и отправлять в морозилку.
Я делаю всегда много порций.
Самок частое использование такого соуса- это просто добавить к отваным макаронам.
👍Еще варианты:
На брускетту
На горячий хлеб
На пиццу
#рецептын #закруткиназиму #заготовкивпрок #соуспесто #пестоназимурецепты
#песто
👉Спасибо за внимание
Подписывайтесь на канал, я здесь создаю свою кулинарную книгу 📚
1 минута
12 июня
152 читали