34 подписчика
ИСТОРИЯ ФАБРИКИ КУПЦОВ ЧУПРИКОВЫХ: вековые традиции яблочной пастилы!
⠀
Позвольте пригласить вас в увлекательное путешествие сквозь века — к истокам создания неповторимой яблочной пастилы, которой прославилась фабрика купцов Чуприковых.
⠀
История семейного дела берёт начало ещё во времена Петра I. Её основатель — Карп Фомич Чуприков. Несмотря на «рыбное» имя, он избрал путь сладкого мастерства: сперва занялся мёдом и продуктами пчеловодства, а затем основал фамильную пастильную фабрику.
⠀
Успех не заставил себя долго ждать. Первые партии яблочной пастилы мгновенно завоевали любовь местных жителей Вскоре слава о восхитительном вкусе и непревзойдённом качестве лакомства разнеслась далеко за пределы родного края — и продукция Чуприковых покорила всю Россию.
⠀
Триумф фабрики подкреплялся не только отменным вкусом сладостей, но и активным участием Карпа Фомича в престижных выставках:
всемирная выставка 1867 года в Париже;
выставка 1870 года в Санкт‑Петербурге;
выставка 1873 года в Вене.
⠀
На каждом из этих масштабных событий продукция фабрики удостаивалась заслуженных наград, подтверждая высокий уровень российского кондитерского мастерства на мировой арене
Пётр Чуприков был вторым по счету из трёх сыновей Карпа Фомича. В середине 1880-х годов, унаследовав пастильную фабрику, Пётр карпович постепенно преобразовал её в кондитерскую.
⠀
Пастила зависит от яблок, потому она выпускалась примерно с середины июля до начала февраля, дальше яблоки уже не сохранялись. Чтобы не увольнять рабочих и иметь доход, с февраля по июль фабрика выпускала пряники и конфекты.
⠀
Купцы Чуприковы были не просто предпринимателями — они были настоящими художниками своего дела. Строгие стандарты качества, трепетное отношение к рецептуре и неустанное совершенствование технологий позволили им создать лакомство, ставшее символом отечественной кондитерской традиции.
⠀
История фабрики Чуприковых — яркий пример того, как любовь к своему делу, предпринимательский дух и верность традициям способны создать нечто поистине выдающееся. Их пастилу по праву можно считать национальным достоянием, вызывающим искреннюю гордость.
⠀
Приглашаем вас прикоснуться к этой удивительной истории! Натуральная коломенская пастила из легендарной коллекции Чуприковых ждёт вас в «Иван‑Чайном купе»! Почувствуйте вкус вековых традиций в каждой сладости
⠀
Ждём вас в гости:
г. Москва, ул. Садовническая, 80
+7 (985) 970‑70‑97
1 минута
12 июня