5821 подписчик
🧀 Сырные лепёшки за 5 минут — мягкие, ароматные и очень вкусные!
Готовятся без яиц и дрожжей, из простых ингредиентов.
Отличный перекус или замена хлебу к первым блюдам! 😍👌
Мы любим со сладким чаем или кофе.
Ингредиенты самые простые:
Сыр (любой по вкусу) — 150 г
Из моего опыта, лучше взять легкоплавкий сыр, типа сулугуни, моцарелла.
Кефир — 1 стакан
Он должен быть теплым. Либо заранее достаю из холодильника или подогреваю в микроволновке.
Мука пшеничная — 2 стакана
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Растительное масло понадобится для жарки лепешек.
Замешиваем тесто:
1️⃣ В миске смешиваю тёплый кефир, соль, сахар и соду. Оставляю на 5 минут, чтобы сода начала работать.
2️⃣ Сыр натираю на крупной тёрке.
3️⃣ Добавляю в миску муку и тёртый сыр.
Замешиваю тесто: сначала ложкой, потом руками . вымешиваю до однородности, примерно 2 минуты.
4️⃣ Разделяю тесто на 5 частей.
Именно на столько штук хватает этого количества ингредиентов .
Каждую раскатываю в тонкую лепёшку.
Чтобы скалка не липла к тесту, припыллите его мукой либо смажде скалку растительным маслом.
5️⃣ Обжариваю лепёшки по одной на сковороде с небольшим количеством масла под крышкой, по 2–3 минуты с каждой стороны — до золотистой корочки.
Огонь под сковородкой должен быть почти минимальный.
💡 Совет:
Для остринки добавьте щепотку паприки или чеснока 🧄🌶
Для аромата люблю добавлять много разной зелени 🌿- укроп, кинзу, петрушку, зелёный лук.
Все мелко пошинковать и добавить в тесто перед вымешиванием.
Благодарю за внимание.
Подпишитесь на канал, здесь скоро будет целая кулинарная книга с моими рецептами.
1 минута
12 июня
156 читали