629,2 тыс подписчиков
На днях. я поделилась своим методом проверки сливочного масла дома, сегодня делюсь способами проверки из комментариев. Спасибо, что делитесь советами!
1. Тест на заморозку
Настоящее сливочное масло состоит из плотных молочных жиров. Если оставить его в морозилке на пару часов, оно замёрзнет «в камень». При попытке отрезать кусочек, натуральное масло будет колоться и крошиться.
Если же вы достали пачку из морозилки, и она легко режется ровными гладкими пластами – внутри точно есть растительное масло, которое не замерзает при таких температурах.
2. Растопите кусочек на умеренном огне
Натуральный продукт плавится равномерно, выделяет аппетитную белую пенку (это пахта и молочный белок) и имеет приятный орехово-сливочный аромат.
Суррогат превращается в прозрачную жижу, часто горит, коптит, стреляет водой и пахнет чем угодно, только не настоящим сливочным маслом.
3. Оставляем на столе
Забудьте кусочек масла на тарелке при комнатной температуре на часок. Настоящее масло станет мягким, податливым, но сохранит свою форму.
На поверхности маргарина или спреда со временем проступят мелкие капельки воды – так проявляет себя нарушенная эмульсия растительных жиров.
А вы знали о таких методах проверки масла на натуральность? В комментариях поделитесь названиями брендов, которым вы доверяете! Это будет очень ценная информация для всех зрителей!
1 минута
2 дня назад
863 читали