Если вдруг собираетесь в Абхазию этим летом, возьмите на заметку )

Вроде бы понятно, что раз страна на берегу моря, то там должна быть рыба, хотя Кавказ обычно с рыбой не ассоциируется. Абхазия - та самая кавказская республика, где можно и нужно есть рыбу. Причем, и морскую, и речную. Самая популярная морская - барабулька. В Абхазии ее можно попробовать и жареную, и копченую В Абхазии вообще любят коптить буквально все: и сыр, и мясо и рыбу. Как правило, делают это в апацхах. Апацха может быть общественной (грубо говоря, кафе с местной кухней), а может быть и частной. Но там всегда прямо в помещении будет очаг с открытым огнем. На очаге готовят мамалыгу (абысту...