629,2 тыс подписчиков
3 золотых правила для спонтанного шашлыка
Чтобы экспресс-маринование прошло идеально, помните эти простые хитрости:
✔️Для быстрого маринования режьте мясо чуть мельче, чем обычно – кусочками примерно 4х4 см. Так соус быстрее проникнет к центру каждого кусочка.
✔️Если времени в обрез, не убирайте мясо в холодильник. При комнатной температуре (или в тёплой машине по дороге на дачу) все химические процессы и размягчение волокон идут в 2 раза быстрее.
✔️Соль вытягивает соки. Если вы маринуете мясо всего 30 минут, посолите его либо за 5 минут до жарки, либо прямо на шампурах. Так шашлык останется максимально сочным.
Приятного аппетита и отличного, бесхлопотного вам пикника!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые кулинарные лайфхаки! 🥰
Около минуты
11 июня
895 читали