3072 подписчика
Минтай по-средиземноморски с оливками и лимоном
Готовим на 3 порции.
Калорийность порции 236 ккал
🍽 Состав:
Минтай — 500 гр.
Оливки – 120 гр.
Лук – 2 шт. (большие)
Масло растительное — 2 ч.л.
Лимон — ½ шт.
Вода или овощной бульон — 100 мл
Петрушка — небольшой пучок
Сушёный орегано — ½ ч.л.
Сушёный базилик — ½ ч.л.
Соль, перец - по вкусу
🍽 Приготовление:
Филе минтая обсушите бумажным полотенцем и нарежьте крупными порционными кусками.
Лук нарежьте тонкими полукольцами, оливки кружочками.
С половинки лимона снимите немного цедры. Затем выжмите из нее сок.
Разогрейте сковороду и слегка смажьте её 1 ч.л.масла.
Обжарьте рыбу по 1-2 минуты с каждой стороны до лёгкой золотистой корочки.
Полностью готовить не нужно.
Переложите рыбу в форму для запекания.
В эту же сковороду добавьте еще 1 ч.л.масла и обжарьте лук до корочки.
Добавьте оливки, орегано, базилик, лимонную цедру.
Перемешайте и прогрейте 1 минуту.
Влейте лимонный сок, воду или овощной бульон.
Готовьте ещё 2–3 минуты.
Соус должен быть ароматным, но не слишком кислым.
Выложите луково-оливковый соус поверх рыбы.
Накройте форму фольгой.
Запекайте при 180°C около 10 минут. Снимите фольгу, включите верхнее запекание и готовьте еще 5 минут.
Альтернативное меню !!!Доступ только для действующих участников Клуба снижения веса Lalavita.
1 минута
15 июня