1004 подписчика
Когда Седрик Гроле запустил свои фрукты за ними часами стояли очереди. Он говорит, что это не просто десерт, это гастрономический опыт.
Я считаю, что корпусные фрукты не едят находу, не кусают в машине. Они для осознанного наслаждения.
Внутри наших фруктов:
🍏 яблочный гель с ликёром и базиликом + лаймовый ганаш
🌰 текучая карамель, пекан и хрустящий грильяж
🍌 банан с лимоном, маракуйя и кокосовый хруст
Это десерты, которые:
сначала хрустят
потом раскрываются
и в конце дают тот самый «вау»
Их не сравнивают с обычными пирожными.
Их запоминают.
Около минуты
Вчера