24 подписчика
Блюда из печи! 🔥
Синнабоны
Легендарные булочки с корицей и нежным сливочным кремом, которые давно завоевали сердца сладкоежек по всему миру. Их аромат не спутать ни с чем, а приготовить дома проще, чем кажется!
Ингредиенты
✓ Для теста:
• Молоко — 200 мл
• Мука — 450 г
• Сливочное масло — 60 г
• Сахар — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сухие дрожжи — 7 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
✓ Для начинки:
• Сахар — 100 г
• Сливочное масло — 60 г
• Корица молотая — 2 ч. л.
✓ Для топпинга:
• Сыр Филадельфия — 120 г
• Сливочное масло — 60 г
• Сахарная пудра — 50 г
• Сливки или молоко — 150 мл (для заливки булочек)
Приготовление:
1. В миске смешайте теплое молоко, дрожжи, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки и соль. Оставьте на 15–20 минут — должна появиться пышная пенная шапочка.
2. Добавьте оставшийся сахар, ванильный сахар и яйцо, перемешайте. Постепенно всыпайте просеянную муку, замешивая тесто сначала ложкой, затем руками. Вмешайте растопленное сливочное масло. Тесто должно быть мягким и чуть липким. Переложите в миску, накройте пленкой и полотенцем, оставьте в теплом месте на 1 час.
3. Смешайте мягкое сливочное масло, сахар и корицу до однородности.
4. Подошедшее тесто выложите на присыпанную мукой поверхность, раскатайте в прямоугольник примерно 40×30 см. Равномерно смажьте начинкой, не доходя до краев 1–1,5 см. Сверните в рулет, защипните шов, нарежьте на 12 кусочков.
5. Выложите булочки на противень с пергаментом, оставьте под полотенцем на 30 минут.
6. Выпекайте в разогретой до 180°C печи 15–20 минут. Затем полейте булочки сливками или молоком и допекайте ещё 10–15 минут до румяной корочки.
7. Взбейте сливочный сыр с мягким сливочным маслом и сахарной пудрой до кремовой консистенции.
8. Готовые синнабоны слегка остудите, щедро смажьте топпингом.
Наслаждайтесь! Делитесь рецептом с друзьями!
📳 89267876040
Если вы хотите увидеть больше моих работ или просто поговорить о жизни — добро пожаловать на мой Telegram-канал.
Там тепло, душевно и по делу. Жду вас!
1 минута
Вчера