2399 подписчиков
📢 Названы лучшие кондитеры Москвы — в столице подвели итоги фестиваля кондитерского искусства «Сливочная Весна»
С 18 по 31 мая в Москве прошел гастрономический фестиваль, в котором приняли участие кондитеры известных ресторанов, таких как InOut, Рыба Мечты, Miss YOU, Molon Lave, Sangre Fresca, СибирьСибирь, Uhvat и другие. Фестиваль был приурочен к обновлению платформы «Петмол — это база, шеф!», основанной на использовании сливок для создания кондитерских изделий.
В течение двух недель шеф-кондитеры предлагали оригинальные десерты, приготовленные на сливках. В меню фестиваля можно было найти необычные решения, включая сельдерей в ванильном сиропе с кремом Шантильи и десерты в виде северных резных наличников.
Финалом фестиваля стало мероприятие в кулинарной академии Stanfood, где жюри подвело итоги конкурсов. Победиелями фестиваля стал ресторан Silk Lounge за десерт «Павлова с зелеными фруктами», созданный Ириной Золовой и Игорем Мельниковым, также были отмечены шеф-кондитеры Алёна Чеповская (ресторан «Рыба Мечты») с десертом «ВУРНА ХАТЛ» и Юрий Голоперов (Lark Cafe) с «Капитель». В конкурсе блогеров победила Нина Газданова с «Черёмуховым медовиком со сферами».
Так же в финале фестиваля был мастер-класс от Анатолия Деренчука, который поделился секретами приготовления панна-коты на сливках Петмол.
1 минута
3 июня