4790 подписчиков
🔥Оригинальные способы приготовления блюд
❇️Копчение в улье с пчелами (Индия / Непал)
Способ: В Гималаях придумали метод «живого копчения» рыбы или мяса. Продукт подвешивают над входом в улей диких скальных пчел (Apis dorsata). Пчелы постоянно машут крыльями, создавая сильный поток горячего воздуха, который иссушает мясо. Но главное — летучие вещества из прополиса и меда конденсируются на мясе, создавая сладковатый, цветочно-смолистый аромат. Мясо готовится неделями, пропитываясь ферментами из пчелиного дыхания.
👉 Очень интересно max.ru/...e70
Около минуты
Вчера