901 подписчик
Готовим Восточный #суп под названием #Шурпа. 🍲
Есть несколько десятков разных рецептов приготовления данного блюда.
Нашел один из них и попробовал, точнее- сварил.
Для готовки использовал дровянную печь, #казан и следующие продукты:
🍲#мясо 1 кг;
🍲 #лук- 3 шт;
🍲 #морковь- 3 шт;
🍲#перец- 3 шт;
🍲 #помидоры (розовые) - 3 шт. ;
🍲 #чеснок- 4 крупных зубчика;
🍲 #картофель- 1 кг;
🍲 #соль- 1 столовая ложка;
🍲 #приправы и #специи- (по вкусу, в данном случае: зира, томаты и чеснок сушенные, хмели-сунели и т. д.) ;
🍲 #аджика- 2 средние ложки;
🍲 #зелень- в завершении.
В #казан для начала укладываем #мясо, нарезанное мелкими кубиками. Предварительно #казан заливаем растительным маслом. Затем- #лук, кольцами нарезанный. Далее- #морковь кружками, полу кружками. Ставим на #печь. В процессе готовки слоями укладыааем- #перец, #помидоры (также нарезанные). Все это #дело тушится. Затем добавляем чуть-чуть воды. Одну столовую ложку соли.
После этого- #чеснок и #картофель.
#Далее- снова немножко воды 💦
#Когда начнет кипеть- две средние ложки #аджики помещаем в готовящийся #суп.
Перемешиваем все это. Затем приправы... И в завершении- #зелень. Ждем готовки, пробуем и перемешиваем.
#Моикулинарныеизвращения #шурпа
1 минута
14 июня