Крем-суп с цукини и брокколи 💚

Приготовление:

- Киноа тщательно промыть, залить водой в соотношении 1:1,5, немного посолить. Варить до готовности.

- В кипящую воду поместить нарезанные цукини и брокколи, предварительно разобрав на соцветия. Используем кочерыжку тоже.

- Варить овощи около 10 минут, а если брокколи замороженная, то минут 15.

- К готовым овощам добавить пару листиков мяты и убрать с огня. Слить воду.

- Поместить овощи в чашу блендера, добавить миндальное молоко (кокосовое) или костный (овощной) бульон. Взбить в пюре. Посолить.

- Выложить в тарелку киноа с помощью кулинарного кольца (или пиалы), вокруг налить крем-суп.

- Подавать с миндальными хлопьями.

#обед

#пост

Около минуты

13 июня