86 подписчиков
Хрустящие конусы с говядиной!
Нам понадобится:
6 тортильяс (25–30 см)
Моцарелла — 100 г
Рубленая петрушка — 1 ч. л.
Говяжий фарш — 400 г
Желтый лук — 1 шт., мелко нарезанный
Чеснок — 4 зубчика, измельчённый
Красный болгарский перец — 1 небольшой, нарезанный кубиками
Зелёный болгарский перец — 1 небольшой, нарезанный кубиками
Томатная паста — 1 ст. л. с горкой
Разведенное сухое молоко — 100 мл
Паприка — 1 ст. л.
Молотый чили — 1 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.
Чесночный порошок — 1 ч. л.
Чёрный перец — 1 ч. л.
Соль — ½ ч. л.
Приготовление:
1. Разогрейте немного масла на сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте около 30 секунд до появления аромата.
2. Добавьте фарш и обжаривайте до румяного цвета, разбивая комочки лопаткой.
3. Добавьте томатную пасту, разведенное молоко, болгарский перец и все специи.
4. Готовьте, помешивая, пока смесь слегка не загустеет. Снимите с огня и дайте немного остыть.
5. Разрежьте тортильи пополам.
6. Сверните каждую половинку в форме конуса и закрепите край зубочисткой.
7. Разогрейте духовку до 190°C. Выложите конусы на противень, застеленный бумагой для выпечки. Слегка сбрызните растительным маслом. Выпекайте 10–12 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.
8. Наполните конусы мясной начинкой и посыпьте моцареллой. Верните в духовку ещё на 5 минут, пока сыр не расплавится.
Посыпьте петрушкой и подавайте горячими!
1 минута
31 мая