229 подписчиков
Ресторан ЛЕГЕНДА: дегустация летнего меню и открытие летника.
Открытие летника на Кировке, в самом сердце нашего города - событие значительное. Завсегдатаи Легенды и ценители тонкой кухни имели честь и удовольствие познакомиться с новыми блюдами летнего меню.
ЭКСКЛЮЗИВНО представляем кулинарные изыски и начнём, пожалуй, с лучшего блюда, которое наверняка станет якорным - на утиную грудку, право слово, стоит заглянуть в ресторан.
✅ УТИНАЯ ГРУДКА-гриль с ягодным соусом и муссом из тыквы.
- Щедрая порция совершенно обольстительных кусочков грудки даёт в полной мере насладиться натуральным вкусом утиного мяса. Ягодный соус превращает уральский деликатес в настоящий шедевр. Не спешите снобировать тыквенный мусс - вы будете поражены, насколько гармонично он дополняет вкусовой ансамбль.
✅ САЛАТ С ТУНЦОМ и тёплыми артишоками в заправке из чёрного перца.
- Типичный, летний и ресторанный - первое впечатление. Но красота тунца завораживает, мягкий градиент от нежно-розового центра к подпечёному краю вызывает неподдельное умиление. Богатое сложение салата вкупе со сложной заправкой, модной в этом сезоне, приглашает нас в кулинарные дебри. Гость не останется без сюрприза - в подпечёном артишоке он услышит ноту чеснока на дальнем фоне - она прозвучит совершенно неожиданно и добавит блюду новый оттенок.
✅ СЕВИЧЕ из форели на чипсах из тапиоки с клубникой.
- Явственный вкус благородной рыбы с кисло-сладкой нотой лимона. Нота клубники добавляет блюду летней свежести. Чёрного перца, скажу так, от души. Тапиока выглядит экзотично, однако нота растительного масла в ней кажется лишней.
✅ КРЕМ-БРЮЛЕ с начинкой из чернёного лимона.
- Десерт звучит и выглядит весьма эффектно. Лично мне не хватило ресторанной эстетики и представилось что-то более утончённое. Впечатляющий по вкусу крем-брюле, изрядной порцией которого хотелось бы насладиться даже в креманке.
✅ ФОРЕЛЬ-ГРИЛЬ с цитрусовой эмульсией и бобами эдамаме.
- Признаться, лично не пробовал - у меня была шедевральная утиная грудка. Визуально блюдо создано в полном соответствии с трендом этого года - сложная заправка с ярким цитрусовым акцентом.
Ресторан ЛЕГЕНДА ⭐Кински рекомендует.
Улица Кирова, 159.
1 минута
31 мая