627,9 тыс подписчиков
Доброе утро, дорогие мои! ✨
Какое же это счастье и гордость, когда дети радуют такой заботой!
Сегодня наше утро началось как в сказке. Просыпаемся, а на кухне вовсю шуршит старший сын (ему 14 лет). И не просто шуршит, а приготовил для нас потрясающий завтрак – нежнейшие, пышные и невероятно вкусные сырники! 🥰
Жарились они, кстати, на смеси растительного и сливочного масел, поэтому корочка получилась просто волшебной.
Спешу поделиться с вами тем самым рецептом, по которому у сына всё получилось просто идеально. Сохраняйте себе в копилочку!
🥣 Ингредиенты:
Творог 5-9% – 540 г;
Крупное яйцо – 1 шт.;
Сахар – 50 г (примерно 2,5-3 ст. л.);
Ванильный сахар – ½ ч. л.;
Соль – ⅓ ч. л.;
Кукурузный крахмал – 25-27 г;
Мука – 75-90 г в тесто + немного муки для обваливания;
Растительное масло + маленький кусочек сливочного – для жарки.
👩🍳 Способ приготовления:
Творог тщательно протираем через сито ложкой – это секрет той самой однородной, нежной текстуры без крупинок.
Добавляем к творогу яйцо, сахар, соль и ванильный сахар. Хорошо перемешиваем.
Вмешиваем кукурузный крахмал и первые 75 г муки.
Смотрим на текстуру: масса должна быть густой и отлично лепиться руками. Если тесто всё еще липнет – смело добавляйте ещё 1 ст. л. муки.
Формуем красивые, аппетитные толстые сырники (высотой примерно 2-2,5 см) и аккуратно обваливаем их в муке.
❗Секретный шаг: отправляем заготовки на 15 минут в холодильник – это поможет сырникам идеально сохранить форму при жарке.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и добавляем кусочек сливочного для аромата. Жарим на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до красивой золотистой корочки, а затем томим ещё 1-2 минуты под крышкой.
Подаём со сметаной, вареньем или свежими ягодами! Обязательно попробуйте приготовить, рецепт проверен и одобрен всей нашей семьёй. ❤️
Расскажите, а вас дети часто балуют кулинарными шедеврами? 👇
1 минута
2 дня назад
1405 читали