135 подписчиков
Посетила гастроужин «От мисо до таледжио» в винном баре Graal🍷
И снова убедилась:
гастроужины сегодня — это уже не просто ужин, а сильный инструмент развития ресторана и гастрономической культуры города.
Что ценно для меня как эксперта?⬇️
Когда за ужином стоит концепция, а каждый курс становится частью единой истории.
Вчерашний вечер — отличный пример того, как через гастрономию можно объединить две культуры: 🇮🇹 Италию и Японию🇯🇵
Особенно интересно было наблюдать за работой двух сильных шефов: Игоря Гришечкина и Артема Лаптева👨🍳
Когда встречаются сильные шефы — рождаются новые гастрономические решения и впечатления для гостей ✨
Почему гастроужины сегодня так важны для ресторанов?⬇️
✔ Повышают средний чек
✔ Формируют лояльность гостей
✔ Создают информационный повод
✔ Помогают раскрыть концепцию заведения
Но главное — люди приходят за эмоциями!
Удивляться, пробовать новое, обсуждать вкусы и получать впечатления ❤️
Спасибо команде Graal за красивую реализацию проекта 👏
➡️ Гастроужины — одно из направлений, с которым я активно работаю как эксперт и организатор.
На сегодняшний день мной реализовано уже более 29 гастроужинов: от концепции до продвижения и работы с гостевым опытом.
📌 Если вы хотите создать сильный гастрономический проект для своего ресторана — буду рада помочь @rimmarestaurator
#рестораны
1 минута
30 мая