120 подписчиков
💚🤍💛 Суп с минтаем.
Продукты на объём кастрюли 3,5 л.
📜Ингредиенты:
Минтай - 800 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 2 средних шт.
Рис - 50 г
Сыр плавленый - 90 г
Сельдерей - 20 г
Зелень любая, если есть
👩🍳Приготовление:
▪️Очищенную рыбу выкладываем в кастрюлю с холодной водой, включаем нагрев, доводим до кипения, солим, снимаем пену и варим 20 минут.
▪️На небольшом количестве подсолнечного масла обжариваем нарезанный репчатый лук.
▪️Затем к луку добавляе морковь, натёртую на крупной тёрке.
▪️Если любите, то добавьте ещё немного нарезанного сельдерея для дополнительного вкуса и аромата.
▪️По готовности вынимаем рыбу, разбираем её на кусочки, убирая кости.
▪️Бульон процеживаем.
▪️В кипящий бульон добавляем обжаренные овощи, нарезанный небольшими кубиками картофель и промытый рис. Перемешиваем, доводим до кипения и варим 15 минут. Снимаем пену по мере её появления.
▪️В конце добавляем кусочки рыбы, плавленый сыр, натёртый на крупной тёрке, и чёрный молотый перец.
▪️Перемешиваем и, как только сыр растворится в бульоне, выключаем его + зелень 💚
Около минуты
30 мая