2149 подписчиков
Малосольные огурцы за 10 минут: хрустят так, что рука тянется снова 😉
Друзья, приветствую Вас на канале Спасибо Вкусно!
Летом малосольные огурцы — это почти обязательная история. Особенно когда хочется чего-то свежего, хрустящего, ароматного и без долгого ожидания.
Я люблю этот способ за простоту: не нужно варить рассол, стерилизовать банки и ждать сутки. Нарезали огурцы, добавили чеснок, укроп, соль — и уже через 10–15 минут можно пробовать.
Конечно, если дать им постоять подольше, вкус станет ярче. Но первый хруст начинается почти сразу.
Что понадобится:
- свежие огурцы — 500 г;
- чеснок — 2–3 зубчика;
- укроп — небольшой пучок;
- соль — 1 ч. ложка без горки;
- сахар — 0,5 ч. ложки;
- чёрный перец — по вкусу;
- растительное масло — 1 ст. ложка, по желанию.
Как готовлю:
Огурцы хорошо мою и нарезаю брусочками или кружочками. Если огурчики небольшие, можно просто разрезать их вдоль на 4 части.
Чеснок мелко режу или пропускаю через пресс.
Укроп нарезаю не слишком мелко, чтобы аромат был ярче.
Складываю огурцы в пакет или контейнер, добавляю соль, сахар, чеснок, укроп и немного перца.
Если хочется более мягкого вкуса, добавляю ложку растительного масла.
Закрываю пакет или контейнер и хорошо встряхиваю, чтобы всё равномерно распределилось.
Оставляю на 10–15 минут при комнатной температуре.
Огурцы быстро дают сок, становятся ароматными, слегка солёными и очень хрустящими.
Если есть время, можно убрать их в холодильник на 30–40 минут. Тогда вкус будет ещё лучше.
Такие огурчики отлично подходят к молодой картошке, мясу, шашлыку, обычному ужину или просто как быстрая летняя закуска.
Мне нравится, что рецепт совсем простой, но на столе такие огурцы всегда исчезают первыми.
Сохраните рецепт — летом точно пригодится.
А вы как больше любите малосольные огурцы: с чесноком и укропом или добавляете ещё острый перец, листья смородины, хрен?
Для обложки можно сделать текст:
ОГУРЦЫ ЗА 10 МИНУТ
мелко: хрустящие • ароматные • летние
1 минута
2 июня