3 подписчика
Хачапури по-имеретински. Рецепт от шефа.
Сегодня приготовим аппетитное грузинское блюдо по рецепту кулинарной студии "Топсалат". Для этого используем муку "Печенов" сорта экстра - она придаст хачапури идеальную текстуру и поможет добиться румяной корочки.
Ингредиенты для теста:
- Молоко тёплое - 300 мл;
- Дрожжи сухие - 7 г;
- Сахар - 3 г;
- Соль - 4 г;
- Мука "Печенов" сорта экстра - 500 г;
- Сметана - 30 г.
Для начинки:
- Сыр (сулугуни, имеретинский, адыгейский или моцарелла) - 400 г;
- Масло сливочное - 50 г.
Приготовление:
1. В тёплое молоко добавьте сахар и дрожжи, тщательно размешайте и оставьте на 10 минут. Добавьте оставшиеся ингредиенты для теста, замесите его. Накройте полотенцем или плёнкой, оставьте подниматься примерно на час при комнатной температуре.
2. Пока тесто подходит, подготовьте начинку: натрите сыр на крупной тёрке. Раскатайте тесто в круг толщиной 5 мм. Выложите сырную начинку и сформируйте хачапури. Сделайте несколько небольших отверстий, чтобы воздух мог свободно выходить в процессе выпечки. Выпекайте в духовке при температуре 170°C в течение 20 минут.
3. Готовый горячий хачапури смажьте сливочным маслом и дайте отдохнуть 5 минут, чтобы вкус стал ещё более насыщенным и гармоничным. Подавайте хачапури тёплым к семейному обеду или ужину, который перенесёт вас в солнечную Грузию!
- Купить муку в торговых сетях: "Перекрёсток", "Лента", "Глобус", "ДА", "Верный", "Раменский деликатес".
- На сайте: ramkhp.ru/.
- В точках продаж партнёров: ramkhp.ru/...s/.
- На ведущих маркетплейсах страны: Озон и Яндекс Маркет.
Реклама. АО "Раменский комбинат хлебопродуктов". ИНН: 5040009908. erid: 2Vtzqx8QHQ4
1 минута
29 мая