89 подписчиков
Карбонара 🍝
В одних из самых первых видео делилась с Вами своим рецептом)
Да, конечно, это не оригинальный рецепт
Это лишь один из вариантов домашней адаптации, где каждый находит для себя удобный формат приготовления блюда.
Но знаете ли Вы какой рецепт оригинальный?
Для начала - никакого бекона. В Италии используют гуанчале (сыровяленная свиная щековина).
Сливки также отсутствуют в классическом рецепте, для соуса используются яйца (или только желтки) а также овечий сыр пекорино романо, но его также могут смешать с пармезаном или заменить им полностью овечий сыр.
Остается неизменным только черный свежемолотый перец и паста 🤌🏼
Рецептов и вариаций может быть великое множество.
Главное, чтобы Вы получали удовольствие от процесса приготовления блюда и его вкуса 🫶🏼
Около минуты
29 мая