5820 подписчиков
4 Соуса для мяса на мангале
Доброго дня, друзья!
У нас уже совсем тепло, иногда даже жарко, и вообще через несколько дней начинается лето!
А лето - это время шашлыков и других блюд на мангале!
Многие любят шашлык есть с каким-либо соусом. Так вот, у меня есть любимых, с удовольствием поделюсь рецептами
👍 "Соусы для мяса на мангале»
1. Сметанно-чесночный соус " Тар - Тар":
Для него понадобятся такие ингредиенты:
Сметана — 2 ст. ложки
Майонез — 2 ст. ложки
Чеснок — 2 зубчика
соленый огурец 2 шт
Петрушка, кинза — по вкусу
Лимонный сок — по вкусу
Соль, перец
Как готовить:
зелень мелко нарубить
чеснок измельчить
огурцы можно либо на терке и отжать немного сок, либо мелким кубиком
все ингридиенты соединить, перемешать.
2.Освежающий соус Дзадзики:
Ингредиенты:
огурец свежий 2 штуки
греческий йогурт или сметана 200 грамм
из зелени - укроп и мята
сухой чеснок (1 ч. л.)
если хотите поядренее возьмите свежий
соль, перец
Как готовить:
Огурец и зелень измельчите в блендере.
Добавьте йогурт, соль, перец и чеснок.
Еще раз пробейте всё вместе до однородности.
3. Красный томатный соус:
Ингредиенты:
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Томатная паста — 3 ст. ложки ( или любой кетчуп, томатный соус)
Вода — 150 мл
Петрушка и Кинза ( если любите)
Соль, перец
Как готовить:
томатную пасту соединить с водой до однородности
лук измельчить максимально мелким кубиком
чеснок на терке
зелень ножом мелко порубить
Все ингридиенты соединить
Дать постять час или больше, чтобы ароматы и вкусы перемешались.
4.Овощной соус - гриль:
Ингридиенты:
Помидор — 2 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Кинза, петрушка
Соль, перец
Как готовить:
Помидор и перец запекаю на мангале или в сковороде - гриль, или в духовке,
200 градусов 30 минут.
Снимаю кожуру, измельчаю в блендере с чесноком, зеленью, солью и перцем в однородную пасту.
Чтобы кожица хорошо снималась, нужно запечённые овощи подержать под крышкой или в целлофановом пакете минут 20.
зелень можно измельчить в блендере, а можно в готовую пасту добавить измельченную мелко ножом.
Пробуйте!
Готовьте!
Пускай Вам будет вкусно!
Не забудьте подписаться на Дзен, поставить лайк и написать комментарий, в поддержку меня и моего канала.
Благодарю вас!
1 минута
28 мая
229 читали