58,3 тыс подписчиков
Всем здравствуйте! И опять заливной пирог! На этот раз с ягодами! И заливала я пирог сметанным кремом. Получился пирог-торт. Не перестаю удивляться, как при такой простоте приготовления ( всё размешал и в духовку) получается такая вкуснота и красота! Очень советую приготовить этот пирог, думаю, что справится даже новичок. Здесь и миксер не понадобится!
Форма 24 см диаметр
Рецепт:
Для теста:
200 гр слив.масло
2 яйца
200 гр сметана( у меня 15% жирности )
150 гр сахар
220 гр мука
10 гр ванильный сахар
10 гр разрыхлитель
Щепотка соли
Для начинки:
300 гр ягоды( у меня микс замороженных ягод)
1 ч.ложка с горкой крахмал ( у меня кукурузный)
Для крема:
600 гр сметана ( у меня 15% жирности)
120 гр сахар
10 гр ванильный сахар
1. В миске до однородности размешать размягченное слив.масло, сахар, ванильный, соль, яйца и сметану. Затем просеять в миску муку с разрыхлителем и все размешать. Тесто по густоте как на оладьи.
2. Форму и дно, и бока выстелить пекарской бумагой. На дно формы выложить ровным слоем тесто. Замороженные ягоды размешать с крахмалом и ровным слоем выложить на тесто и слегка вдавить ягоды в тесто ложкой. Выпекать пирог в заранее разогретой на 180 градусов режим верх-низ духовке до сухой зубочистки( у меня пирог пекся 55 минут).
3. Для крема в миске размешать сметану, сахар и ванильный сахар. Вылить сметанный крем на горячий испеченный пирог и разровнять крем ровным слоем. Дать пирогу полностью остыть в форме.
Затем накрыть пирог пищевой пленкой и поставить на ночь в холодильник. Перед подачей снять пищевую пленку,убрать форму и пекарскую бумагу. Выложить пирог на блюдо и украсить по желанию ягодами и фруктами! Приятного чаепития!
1 минута
27 мая
338 читали