30 подписчиков
«КЛЕН» представляет: 28 мая 2026 года успешно прошло деловое презентационное мероприятие, посвященное оптимизации ресторанного бизнеса с помощью передовых тепловых технологий Radax.
Площадка собрала ведущих рестораторов, шеф-поваров и технологических экспертов индустрии.
Гости высоко оценили практическую направленность мастер-класса, где на примере сета из пяти изысканных блюд было наглядно доказано: концепция высокой кухни из доступных локальных продуктов и субпродуктов способна кардинально снизить фудкост без потери премиального качества.
Особый интерес аудитории вызвали новые технологические решения тепловой обработки.
В первой части презентации приглашенные специалисты детально познакомились с интеллектуальными режимами пароконвектоматов Radax, обеспечивающими идеальную сочность и сохранение текстуры блюд.
Второй блок, посвященный магии высокоскоростных печей, удивил присутствующих скоростью и точностью работы оборудования.
Узнайте больше: www.klenmarket.ru/...527
Около минуты
3 июня