3045 подписчиков
Овощной суп с плавленым сыром (без мяса)
Готовим на 3 порции.
Калорийность порции 267 ккал
🍽 Состав:
Картофель — 300 гр.
Кабачок – 300 гр.
Цветная капуста -250 гр.
Морковь -1шт.
Лук — 1 шт.
Растительное масло — 1 ч.л.
Сыр плавленый – 120 гр.
Лавровый лист – 1 шт.
Куркума – ½ ч.л.
Укроп или петрушка – пучок по вкусу
Соль, перец – по вкусу
🍽 Приготовление:
Лук, картофель, морковь и кабачок нарежьте небольшими кусочками.
Цветную капусту разберите на соцветия.
В кастрюле с толстым дном поджарьте лук и морковь на растительном масле до золотой корочки.
Добавьте картофель и цветную капусту, залейте 1,2л кипятка. Добавьте лавровый лист .
После закипания варите около 10 минут.
Добавьте кабачок и готовьте ещё 7 минут, пока овощи не станут очень мягкими.
Добавьте плавленый сыр, куркуму , размешайте до полного растворения.
Пробейте суп блендером до кремовой текстуры.
Если суп получился слишком густым — добавьте немного кипятка.
Проварите 2 минуты.
Перед подачей посыпьте зеленью.
Около минуты
Вчера