3045 подписчиков
Постный суп с гречневой лапшой и овощами
Готовим на 4 порции.
Калорийность порции 207 ккал
🍽 Состав:
Гречневая лапша (соба) — 120 гр.
Картофель – 200 гр.
Морковь -1 крупная
Кабачок - 1 небольшой
Болгарский перец — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Растительное масло — 1 ст.л.
Лавровый лист – 1 шт.
Укроп или петрушка – пучок по вкусу
Соль, перец – по вкусу
🍽 Приготовление:
Картофель нарежьте кубиками, морковь тонкими кружочками, лук мелко, перец и кабачок небольшими кусочками.
В кастрюле с толстым дном слегка припустите лук и морковь на растительном масле 5 минут без сильной обжарки.
Добавьте картофель, залейте водой (1,2л) и доведите до кипения.
Добавьте лавровый лист, посолите.
Варите около 10 минут.
Добавьте кабачок и болгарский перец.
Готовьте ещё 5 минут.
Отдельно отварите гречневую лапшу по инструкции, промойте.
Это важно, так суп не станет мутным и лапша не размокнет.
Положите лапшу в готовый суп, добавьте зелень и прогрейте 1-2 минуты.
Около минуты
Вчера