4 подписчика
🔥 Что произошло в мире BBQ за последнюю неделю?
Пока все готовились к Russian Grill Fest и Russian Grill Cup 2026, в мире барбекю было жарко. Собрали самые обсуждаемые события BBQ-индустрии за последние дни ⬇️
1️⃣ В США объявили программу одного из крупнейших барбекю-фестивалей страны.
Организаторы Giant National Capital Barbecue Battle в Вашингтоне представили программу фестиваля: десятки ресторанов, музыкальные сцены, соревнования по барбекю и более 100 000 гостей.
👉Источник: giantbbqbattle.com
2️⃣ В Мемфисе стартовал легендарный World Championship Barbecue Cooking Contest — один из самых престижных чемпионатов по барбекю в мире.
В 2026 году в соревновании участвуют команды из 27 штатов США и 7 стран мира. А сам чемпионат называют “Супербоулом барбекю”. В этом году организаторы впервые добавили отдельный мировой чемпионат по приготовлению еды на открытом огне.
👉Источник: libertyparkmemphis.com
3️⃣ В Южной Корее после прошлогоднего Hongseong Global BBQ Festival продолжается рост интереса к международным BBQ-соревнованиям.
Организаторы Memphis in May заявили, что именно азиатские фестивали сегодня становятся одной из самых быстрорастущих площадок мировой BBQ-культуры.
👉Источник: libertyparkmemphis.com
4️⃣ Во Франции продолжают обсуждать итоги Barbecue Expo Paris 2026 — крупнейшей европейской выставки барбекю и уличной кухни.
В этом году выставка собрала более 80 000 гостей, 450 брендов и участников из 25 стран. Главные тренды сезона — керамические грили, офсетные смокеры, уличные кухни и технологии точного контроля температуры приготовления.
👉Источник: barbecue-expo.com
Американские гастрономические медиа продолжают отмечать заинтересованность в low & slow-культуре — долгому приготовлению мяса на смокерах и углях. Особенно активно растёт интерес к брискету, офсетным смокерам и техасскому стилю барбекю.
*Фото из источников
1 минута
24 мая