26 подписчиков
Ой, девчонки, лето же! А что может быть лучше легкого, но сытного салатика, который и глаз радует, и живот не утяжеляет? Я тут на днях готовила такую бомбу из нута и огурцов – это просто находка!
Знаете, я сама не очень люблю заморачиваться, поэтому этот рецепт – спасение. Готовится на раз-два, а вкуснотища нереальная! Особенно, если вы любите свежесть огурцов и нежность авокадо.
Итак, что нам понадобится:
• Нут: 1 банка (примерно 400 г), консервированный. Если любите, можно отварить самой, но это дольше.
• Огурцы: 2-3 средних, свежих и хрустящих.
• Авокадо: 1 штука, спелый, но не слишком мягкий.
• Сыр: грамм 100-150 феты или другого рассольного сыра. Можно брынзу, если феты нет.
• Лук: половинка небольшой красной луковицы. Он придает легкую пикантность.
• Зелень: большой пучок свежей петрушки и/или укропа. Я люблю побольше!
Для бомбической заправки:
• Масло оливковое: 3-4 столовые ложки.
• Сок лимона: 1-2 столовые ложки (свежевыжатый, конечно!).
• Горчица дижонская: 1 чайная ложка (она не острая, просто для вкуса).
• Соль и черный перец: по вкусу, как вы любите.
Что делаем:
1. Нут сливаем из банки и хорошенько промываем холодной водой. Это важно!
2. Огурцы режем кружочками или половинками кружочков – как больше нравится.
3. Авокадо чистим, убираем косточку и нарезаем кубиками. Чтобы не потемнел, сразу сбрызни его лимонным соком.
4. Фету крошим прямо руками или вилкой.
5. Красный лук режем очень-очень мелко.
6. Зелень тоже мелко рубим.
7. Все это добро ссыпаем в большую красивую миску.
Делаем заправку:
В отдельной пиалочке смешиваем оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу, соль и перец. Можно слегка взбить вилочкой, чтобы всё хорошо соединилось.
Заливаем наш салат заправкой, аккуратно перемешиваем и сразу подаем! Можно дать ему постоять минут 10, чтобы вкусы подружились, но я люблю сразу.
Это такой универсальный салат, который и сам по себе хорош, и к любому мясу/рыбе подойдет. Просто восторг! Обязательно попробуйте! 😉
#салат #ппрецепты #здороваяеда #летнийсалат #нут #огурцы #авокадо #быстрыйрецепт #вкусноиполезно #салатсфетой
1 минута
2 июня