178 подписчиков
АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ
Ингредиенты:
ДЛЯ ТЕСТА:
Мука пшеничная - 130 г
Мука манная мелкого помола (семолина) - 160 г
Сахар - 250 г
Яйцо С0 - 3 шт
Масло сливочное размягченное - 200 г
Апельсиновый сок - 100 мл
Разрыхлитель - 10 г
Соль - 5 г
Ванилин - 3 г
Цедра двух апельсинов
ДЛЯ СИРОПА:
Апельсиновый сок - 100 мл
Сахар - 100 г
ДЛЯ ТОППИНГА:
Греческий йогурт - 180 г
Сахарная пудра - 10 г
Ванилин - 2 г
Фисташки - 60 г
Форма диаметром 20-22 см
Для теста смешайте яйца, сахар, масло, сок, цедру, соль.
Отдельно смешайте муку, семолину, разрыхлитель и ванилин.
Всыпьте, перемешивая, сухие ингредиенты в жидкие.
Тесто вылейте в форму и выпекайте при t 180° ~40-45 мин. Готовность проверяйте деревянной палочкой.
Для сиропа смешайте апельсиновый сок с сахаром и помешивая, уварите на медленном огне вдвое.
Для топпинга смешайте йогурт, сахар и ванилин.
Остывший пирог проколите вилкой в нескольких местах. Нанесите сироп, затем топпинг. Сверху посыпать измельченными фисташками.
Около минуты
19 мая