29 подписчиков
Сегодня приготовила спагетти и митболс. И, наконец-то, закончила уборку на кухне после готовки)))
Рецепт
Митболс в томатном соусе
Ингредиенты:
Говядина фарш —450 г:
Спелые томаты (можно использовать томатную пасту или консервированные в собственном соку томаты) —350 г;
Сыр Пармезан—125г;
Лук репчатый — 2 шт (небольшие)
Яйцо куриное — 1штука
Масло оливковое — 1-2 столовые ложки:
Чеснок- 2 зубчика
Панировочные сухари —80 г;
Лавровый лист — 2 листочка
Перец чёрный молотый — по вкусу;
Соль- по вкусу;
Петрушка свежая —1 пучок
Приготовление:
1. Очистить одну луковицу и чеснок от шелухи.Лук мелко нарубить, а чеснок натереть на мелкой тёрке.
2. Добавить лук с чесноком в фарш и хорошо вымешать.
3. Сыр натереть на мелкой тёрке и добавить к фаршу
4. Вбить яйцо, добавить соль, перец и ещё раз тшательно вымешать фарш.
5. Из фарша скатать небольшие шарики.
6. В тарелку высыпаем панировочные сухари и обваливаем в них митболы.
7. На среднем огне разогреть сковороду с оливковым маслом и обжаривать на нём мясные шарики со всех сторон до румяности.
8. Очистить томаты от кожицы. Для этого сделать на макушке крестообразный надрез и опустить помидор в кипяток. Через пару минут извлечь и легко удалить кожу. Мякоть мелко нарезать.
На этот раз я использовала томатную пасту (270 г) и кипячёную воду вместо томатов.
9. Вторую луковицу очистить и мелко нарезать.
10. Влить на сковороду оливковое масло и обжаривать лук на среднем огне до золотистого цвета.
11. Добавить к луку нарезанные томаты и рубленную зелень. Посолить, поперчитьи перемешать.
Напоминаю, в этот раз я добавила томатную пасту и кипячёную воду.
12. Хорошо прогреть томатную смесь и добавить лавровый лист. Дать покипеть 1-2 минуты и удалить лавровые листы.
13. Чтобы соус стал более однородным пробить его блендером, если использовали томаты.
14. Выложить митболы в томатный соус, накрыть крышкой и томить на медленном огне 10-15 мин
Приятного аппетита!
1 минута
17 мая