58,2 тыс подписчиков
Всем здравствуйте! Совсем недавно я публиковала рецепт маленьких пирожных в готовых тарталетках! Этот десерт получился очень вкусным и быстрым в приготовлении. И пришла мне в голову идея приготовить горячую закуску в этих маленьких тарталетках. Для начинки приготовила грибной жульен с сыром. Результатом очень довольна! Хрустящие тарталетки и грибная, сливочная начинка! Восторг как вкусно! А еще это быстро и очень удобно! Все приготовить заранее, наполнить тарталетки, посыпать их сыром и пока гости едят холодные закуски, поставить подготовленные тарталетки с жульеном на 7-8 минут в духовку, чтобы сыр расплавился! Очень советую! Удивите своих гостей!
12 шт
Рецепт:
12 готовых тарталеток
500 гр грибы ( у меня шампиньоны )
1 лук
100 мл жирные сливки
30 гр слив.масло
1 ч.л мука
Щепотка мускатный ореха
Соль, перец по вкусу
100-150 гр сыр ( у меня 70 гр сыр пармезан )
1. Обжарить на среднем огне, на половине слив.масла ( 15 гр ) нарезанный на маленькие кубики лук до золотистого цвета. Готовый лук убрать в отдельную мисочку.
2. На этой же сковородке, на огне выше среднего, не добавляя масла обжарить мелко нарезанные грибы до полного испарения жидкости. Затем добавить слив.масло ( 15 гр ), обжаренный лук, муку, мускатный орех, все обжарить, влить сливки, всыпать половину натертого сыра, соль, перец и готовить жульен, все время перемешивая, пока масса не загустеет.
3. Заполнить тарталетки жульеном, сверху посыпать оставшимся натертым сыром и выложить их на противень выстеленный пекарской бумагой. Выпекать тарталетки с жульеном до расплавления сыра в заранее разогретой на 200 градусов режим конвекция ( обдув ) 7-8 минут. Приятного аппетита!
1 минута
17 мая
344 читали