10 подписчиков
🔥 Что происходит в мире барбекю прямо сейчас?
Пока в России проходит Russian Grill Fest, мировой BBQ-сезон тоже выходит на пик температуры. За последнюю неделю в США и Европе — крупные чемпионаты, новые форматы фестивалей и даже отдельные соревнования по plancha-грилю. Собрали самые интересные новости👇
1️⃣ Memphis in May снова собирает весь BBQ-мир
В Мемфисе прямо сейчас проходит один из самых известных барбекю-чемпионатов мира — World Championship Barbecue Cooking Contest. Более 200 команд из 27 штатов и 7 стран, четыре дня дыма, музыки и соревнований. Организаторы называют его “Super Bowl of Swine” и не просто так.
В этом году фестиваль усилили новой зоной, кулинарными шоу и огромной зоной отдыха от Home Depot с тестами грилей, смокеров и дегустациями. А ещё всё больше говорят о том, что BBQ становится полноценной культурой отдыха, общения и жизни за городом.
👉 Подробнее: memphisinmay.org
2️⃣ Plancha становится отдельным направлением BBQ-культуры
В Европе всё сильнее растёт интерес к plancha и flat-top cooking (к приготовлению на планче и жарочных поверхностях). В Германии объявили о первом European Plancha Championship 2026, который пройдёт в рамках FIRE&FOOD BBQ WEEK в Кёльне.
Организаторы говорят, что plancha перестаёт быть "дополнением к грилю” и становится самостоятельным форматом кухни. Сейчас крупные BBQ-бренды активно выпускают новые plancha-модели и отдельные линейки аксессуаров.
👉 Подробнее: www.grillfuerst.de/...rce
3️⃣ BBQ-фестивали всё больше превращаются в большие городские события
В Вашингтоне объявили программу Giant National Capital Barbecue Battle — одного из крупнейших BBQ-фестивалей США. Ожидается более 100 000 гостей, концерты, чемпионаты, рестораны и зоны уличной еды.
Интересно, что современные BBQ-фестивали всё чаще объединяют еду, музыку, отдых и образ жизни. Это уже не просто «ярмарка еды», а полноценное культурное событие.
4️⃣ Техасский Red Dirt BBQ & Music Festival продолжает развивать формулу «топовый BBQ + country/music lineup».
В 2026 году фестиваль снова собрал большие очереди к питмастерам и сильный музыкальный лайнап с артистами разных поколений.
Американские медиа всё чаще описывают BBQ-фестивали как развлекательную платформу, где кухня становится частью большого культурного события — наряду с концертами и индустрией современного городского отдыха.
👉 Подробнее: reddirtbbqfest.com
Комьюнити вокруг BBQ продолжает расти: на Reddit и BBQ-форумах за последнюю неделю — десятки новых обсуждений, рецептов и первых результатов сезона. Люди делятся своим мнением, ошибками и первыми большими победами 2026 года.
И это, кажется, главный тренд последних лет: BBQ всё меньше про “только мясо” и всё больше — про людей, опыт, совместные выходные и культуру живого огня.
*Фото взято из источников
2 минуты
16 мая