39 подписчиков
ДЕСЕРТНЫЙ СЕРВЕЛАТ
(незаслуженно забытый советский рецепт)
Мой принцип приготовления
Ингредиенты:
Печенье песочное любое
(у меня обычное "Земляничное")- 200г
Масло сливочное - 100г
Орехи любые (у меня грецкие) - 100г
Какао порошок - 3ст.л
Сахар - 3ст.л
Соль - щепотка
Сливки любой жирности - 60г
Коньяк - 1ст.л по желанию
Пленка пищевая, пергамент или целлофан для формования изделия
Приготовление:
Печенье разделить на две части: одну натереть на тёрке, вторую поломать на мелкие кусочки.
Орехи слегка прокалить в духовке и натереть на мелкой тёрке.
Соединить.
На водяной бане растопить масло в сливках с добавлением какао, сахара и соли.
Добавить коньяк и хорошо перемешать.
Соединить сухую смесь с жидкой и аккуратно перемешать.
Выложить готовую смесь на поверхность пленки, сформовать "колбаску" и плотно завернуть.
Убрать в морозилку на несколько часов.
Готовый десертный "сервелат" нарезать тонкими кружочками сразу перед подачей.
Идеально к чаю и кофе.
P.S. Хранить в морозилке!
Пробуйте приготовить, это очень вкусно и совсем несложно.
Исполнитель: Лариса Дерфлер (LD)
#домашняякухня #советскаякухня #кухаркинакопилка
Около минуты
15 мая