2399 подписчиков
Фестиваль кондитерского искусства «Сливочная Весна» пройдет в Москве
С 18 по 31 мая в Москве состоится фестиваль кондитерского искусства «Сливочная Весна», организованный при поддержке бренда Петмол. Мероприятие нацелено на демонстрацию кулинарных экспериментов, в которых привычные вкусы трансформируются в новые гастрономические открытия.
Фестиваль приурочен к обновлению коммуникационной платформы бренда, которая акцентирует внимание на сливках как важном ингредиенте для создания разнообразных блюд, особенно десертов. Основная идея кампании «Петмол — это база, шеф!» подчеркивает, что качественная молочная база позволяет шеф-поварам реализовывать сложные кулинарные замыслы.
В рамках фестиваля участники смогут попробовать оригинальные десерты от более чем двух десятков ресторанов. Например, шеф Кармине Альфиери из Balzi Rossi предложит десерт «Сельдерей», состоящий из маринованного в ванильном сиропе сельдерея, инжирного варенья и крема Шантильи. В ресторане Sangre Fresca будут представлены тропические сочетания, такие как кокосовый мусс с шоколадным крамблом и малиновой крошкой. Molon Lave предложит десерт Fresco Limoni с кремом из маскарпоне и белого шоколада, подаваемый в половинке лимона. А Космо by Community удивит десертом «Арония», основанным на чае саган-дайля.
Некоторые десерты будут перекликаться с архитектурными формами. Например, в Lark Cafe создадут «Капитель с ягодами» — десерт в виде фрагмента античной колонны. Ресторан #СибирьСибирь представит десерт «Наличник», который отражает северный уют.
Фестиваль начнется с пресс-ланча 14 мая в ресторане InOut, где журналистам и гастрообозревателям будет представлен фестивальный десерт и концепция проекта. Завершится «Сливочная Весна» 28 мая на площадке Stanfood by Metro, где пройдет мастер-класс по работе с продуктами бренда Петмол, церемония награждения лучших участников и нетворкинг для представителей индустрии и медиа.
В течение почти двух недель москвичи и гости столицы смогут ознакомиться с кулинарным искусством и оценить качество молочной базы, которая служит основой для создания уникальных десертов.
1 минута
14 мая