132 подписчика
В каждом моем дне есть место рефлексии. Нам 10 лет 🫶
И теперь каждый день я думаю:
а то ли получилось, что задумывалось? Отвечаю сразу – нет, не то.
Мы начинали с онлайн-обучения, потому что были на 100% уверены: если дать рестораторам возможность иметь доступ к обучению на расстоянии одного клика компьютера или телефона, люди будут учиться взахлеб. Нет, это не так.
Да, мы создали удивительные вебинары, а потом – мощнейшие, качественные, красивые курсы для всех топов ресторанного бизнеса, но… Это тот случай, когда есть вербализованный запрос: «нет профессионалов», но пока нет понимания, что надо учить, чтобы сделать профессионала.
Прошло только 10 лет – подождем еще 🚀
Думала ли я, что законы бизнеса тут не сработают («удовлетвори явный запрос – и будет тебе бизнес-счастье»)? Нет, не думала. Теперь знаю: то, что ты слышишь явный клиентский запрос, совсем не значит, что нужно бежать и немедленно его удовлетворять.
Мы начинали с Сергеем уже состоявшимися и известными профессионалами. Мы успели создать яркие проекты, поработать в ресторанах. А потом пришла задача – создать методики для внедрения улучшений в разных ресторанных компаниях. Раньше я думала, что одной методики будет достаточно.
А сейчас скажу: мы часто проводим параллель с медициной. Да, методики есть – это протоколы лечения. Но каждый проект для нас – как человек: уникален. И под каждый проект, под каждую задачу мы всегда корректируем методику. Думала ли я об этом раньше? Да. Но я не ожидала, что потребуется настолько объемная кастомизация.
Ну и еще одно: думала ли я, что смогу 10 лет бок о бок с молодым, ярким, талантливым, дерзким мужчиной не просто существовать, а с наслаждением творить и вытворять в бизнесе? – Нет, не думала.
Удивительный опыт бизнес-партнерства был дарован мне Сергеем Ицковым за эти 10 лет. Я признаюсь тебе, Сергей, в бизнес-любви. Ты гениален. Спасибо тебе ❤️
1 минута
3 дня назад