Найти свою точку комфорта..

Осенью 2023 г. кухню ресторана Soma на Петровском бульваре возглавил шеф-повар Артем Чудненко. А сейчас шеф старается расширить стилистику меню и привносит в европейские и даже русские блюда азиатские нотки. Примером стал и «Ужин в Эру Водолея», на котором он представил обновления, которые, кстати, уже можно заказать в заведении.

Soma за счет расположения в глубине бульвара и отдельного входа, а также минималистичного интерьера, в котором главную роль играют строгие линии, бетон и эко-стиль, помогает перезагрузиться и отдохнуть, не отвлекаясь на лишние детали. Только Вы и тихий вечер.

Что пробуем?

•‘Бабушка одобрила бы’ —Холодец из утиной ножки с кремом из васаби и бородинским хлебом – «продирает» также, как новогодняя традиционная версия с хреном, очищает рецепторы. При этом «желейной» составляющей совсем немного, только для формы, а основной упор на качественное мясо (1500 р.)

•Сытное, но при этом диетическое блюдо — стейк из батата дополнен соусом из лука и трюфеля и пророщенной чечевицей. Может стать самостоятельным веганским горячим или легким гарниром (1200 р.)

•Мультизлаковая каша с грибами включает в себя сразу и сморчки, и сытные белые. Несомненно удачная находка шефа (1100 р.)

•Стейк коджи-рибай с соусом Кафе де Пари – нежное прошедшее ферментацию мясо и масло, добавляющее обволакивающий бархатный вкус. Однозначный must (2490 р.)

•Каламарата с копченым лососем нежное блюдо, в котором свежесть придает мякоть фенхеля (1400 р.)

Коктейли «от искусства»

Провести вечер, погрузившись в разговоры о творчестве и соответствующую атмосферу лучше всего со специальными коктейлями, они импонируют коллаборации ресторана с галереей Deep List и выставкой Алины Угробиной «Эра Водолея». Коктейльная карта в честь этого события пополнилась интересными экземплярами (Стоимость всех – по 990 руб).

•Золотой век — самый сладкий «девичий» с яркой нотой фисташек, которыми украшен верх. Основную партию играет сочетание водка Orthodox и игристого Tete de Cheval

•Новая эра — те же два алкогольных ингредиента , норазбавлены содовой и гуавой. Ощущается достаточно «мужским и крепким».

•Ностальгия по раю — Изысканная подача со скелетированным листком и ледяным шаром. «Огненная вода» в нем практически не чувствуется за счет тропических нот воды ананаса, цветов чайного дерева и ревеня.

Адрес: Петровский бульвар, 14

и ещё 6

1 минута

14 мая