93 подписчика
Медная вода: древняя практика или опасный миф?
Вы наверняка слышали о медной воде - воде, которую настаивают в медной посуде. В Аюрведе она известна как «тамра джал» - «медная вода» - структурируется, очищается и обретает целебные свойства.. Разберёмся, что это такое, есть ли польза и стоит ли включать её в свой рацион.
Что такое медная вода?
Медная вода - это обычная вода, которая некоторое время находилась в контакте с медью: в медной посуде или рядом с медными элементами. В результате в ней растворяются микродозы ионов меди.
По традиционным рекомендациям, воду нужно настаивать 4-8 часов при комнатной температуре в медной ёмкости без внутреннего покрытия.
Где встречается идея медной воды?
Практика использования медной воды уходит корнями в древнюю Аюрведу - индийскую систему оздоровления. Сегодня она вновь набирает популярность среди сторонников натуральных методов укрепления здоровья.
Что говорят о пользе?
Сторонники употребления медной воды приписывают ей множество полезных свойств:
· Антимикробное действие. Исследования подтверждают, что медь может уничтожать некоторые бактерии (включая кишечную палочку) и грибки. Например, в экспериментах при хранении загрязнённой воды в медных кувшинах количество бактерий снижалось до нуля за два дня.
· Улучшение пищеварения. Считается, что медная вода помогает регулировать кислотно-щелочной баланс и стимулирует работу пищеварительной системы.
· Укрепление сердечно-сосудистой системы. Утверждается, что она помогает регулировать давление и способствует расширению сосудов.
· Поддержка иммунитета и заживление. Медь участвует в выработке новых клеток и может способствовать заживлению ран.
· Польза для кожи и мозга. Медь важна для синтеза коллагена и фосфолипидов, необходимых для здоровья кожи и нервной системы.
А что говорит наука?
Научные данные неоднозначны:
· Бактерицидные свойства меди подтверждены. Это свойство используют в медицине и системах водоснабжения.
· Роль меди в организме доказана. Медь - важный микроэлемент, участвующий в энергетическом обмене, синтезе гемоглобина, работе мозга и иммунитета.
· Прямых клинических исследований пользы медной воды мало. Большинство утверждений о её влиянии на щитовидную железу, метаболизм или вес основаны на традициях, а не на современных испытаниях.
· Концентрация меди в такой воде обычно очень мала. Её влияние на организм сложно оценить однозначно.
Риски и противопоказания.
Главная опасность - избыток меди. Токсическая доза для человека составляет около 250 мг. Отравление медью может привести к:
· тошноте, рвоте, диарее;
· анемии;
· заболеваниям печени;
· неврологическим нарушениям;
· в тяжёлых случаях - к коме и летальному исходу.
Кому стоит быть особенно осторожным:
· людям с циррозом печени;
· при холецистите;
· при индивидуальной непереносимости;
· тем, кто принимает БАДы с цинком (он конкурирует с медью за усвоение).
Правила безопасного употребления
Если вы всё же решили попробовать медную воду, соблюдайте меры предосторожности:
1. Проконсультируйтесь с врачом. Особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства.
2. Соблюдайте умеренность. Рекомендуемая норма - не более 1-2 стаканов в день.
3. Не превышайте время настаивания. Держите воду в медной посуде не дольше 8 часов.
4. Следите за состоянием посуды. Очищайте её от оксидной плёнки, избегайте контакта с кислотосодержащими продуктами.
5. Не нагревайте и не кипятите медную воду. Это может привести к избыточному выделению меди и потере полезных свойств.
6. Не храните эту воду в холодильнике.
7. Используйте pH‑метр или тест‑полоски, если хотите проверить изменения кислотно‑щелочного баланса воды после контакта с медью.
Альтернативы: как получить медь безопасно.
Вместо медной воды можно сосредоточиться на сбалансированном питании. Продукты, богатые медью:
· говяжья и куриная печень;
· устрицы и другие морепродукты;
· орехи (особенно кешью);
· семена подсолнечника и кунжута;
· тёмный шоколад (70-85 % какао);
· бобовые (чечевица, нут);
· грибы;
· злаки (гречка, пшеничные отруби).
Итог: Медная вода - интересная традиция с многовековой исто
3 минуты
13 мая