Закладка урожая на хранение — это не просто отправка продукции в овощехранилище, а управление сложными биологическими процессами. Чтобы сохранить товарный вид, пищевые качества и минимизировать потери, необходимо понимать природу лежкости разных культур и правильно контролировать микроклимат. Вместе с экспертами мы подготовили лекцию, которая поможет разобраться в ключевых аспектах хранения плодоовощной продукции.