107 подписчиков
Плодово-ягодный кисель и чебуреки.
Кисель:
- 🍑 Абрикосы 150г
- 🍒 Вишня - 100г
- 🍓 Земляника и клюква по 100г
2,5 литра воды ставим кипятить, всыпаем все ягоды в кастрюлю с водой, доводим до кипения и добавляем 4 столовые ложки с горкой сахара.
Даëм покипеть 5 минут.
Потом процеживаем компот через сито или дуршлаг в другую кастрюлю и опять ставим на огонь.
За это время разводим в холодной воде (100г) 3 столовые ложки крахмала ( у меня картофельный).
И выливаем к закипевшему компоту, интенсивно перемешивая, и снимаем с огня, не дав киселю закипеть.
Плодово-ягодный кисель готов.
Чебуреки.
Тесто:
Мука - 300 г
Вода - кипяток - 150
соль - 1/2ч ложки
Растительное масло - 2-3 стол.лож.
Сначала вымесить лопаткой, затем руками и дать тесту отдохнуть под чашкой минут 15.
Фарш - свинина + куриное мясо
Лук репчатый - 1 средняя головка
Соль, перец по вкусу.
Тесто хорошо разминаем руками.
Из этого количества теста у меня получилось 7 чебуреков.
Раскатываем тоненько кружочки и выкладываем на одну половину фарш, защипываем.
Обжариваем на хорошо разогретом масле по 2-3 минуты с каждой стороны до подрумянивания.
Дегустируем пока горячие.
Приятного аппетита!
Около минуты
12 мая