36 подписчиков
БОЛЬШАЯ ТВОРОЖНАЯ ВАТРУШКА... 👍
Кто не помнит ватрушку с творогом в школьных буфетах, или в столовых.
Я думаю - многие и помнят, и любили их.
Не пеку я их сейчас - много теста в них сдобного.
Я переключилась на большую творожную ватрушку.
А узнала я этот рецепт, это когда попала в больницу... и от нечего делать завела там речь о самых любимых рецептах каждого, кто подключался к беседе.
В результате - много лет уже, пеку её — ПОСТОЯННО!
Почему?
ФФФкусно, мало муки и много творога, без дрожжей, сахар можно класть по минимуму, готовится быстро. Многие залюбили её, с кем бы не делилась этим рецептом.
Основной рецепт видоизменила, и поэтому - не жирная она и не сильно сладкая получается на выходе.
Итак!
1. РАССЫПЧАТАЯ МАССА:
- мука = 210гр, или полтора стакана перетереть рукой до крошки со сливочным маслом или маргарином = 80гр.
К этой массе добавить смесь: сахар меньше полстакана + щепотка соли + 0,5 ч. л. соды пищевой.
Всё смешать, и выложить в виде корытца с бортиком - на смазанную маслом сковороду с высоким бортом. Горсть р.смеси отложить в сторону, для посыпки сверху перед установкой вмдузовку.
2. ТВОРОЖНАЯ МАССА.
Всё смешать:
- творог = 180гр (пачка) + 1 сырое куриное яйцо + сахар меньше полстакана + 1шт. морковь вареная!!! и 1шт. яблоко без кожуры (их оба на крупной тёрке). При желании добавить ванилин по вкусу.
ВСЁ!!
Теперь только, остается творожную массу выложить поверх рассыпчатой массы, и разровнять. Верх посыпать отложенной рассыпчатой массой.
Ставить в разогретуютдуховку, на среднюю полку.
Я пеку при 150гр. С°, 45 мин. - не более. Иначе сахар начнёт спекаться.
Из сковороды вынимать, когда остынет!!!
Ну... а украсить уже готовую - любыми свежими ягодами, фруктами какими Вашей душе угодно...
тут виноградинки без косточек разрезанные пополам.
Дерзайте, и —
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!! 🥰
1 минута
21 мая