24 подписчика
Блюда из печи!🔥
Грибное рагу с вешенками в горшочках
Это блюдо отлично готовить в любое время года. В горшочках даже простые продукты раскрываются по-особенному.
✓ Ингредиенты на 2 порции:
• Вешенки - 250 г
• Картофель - 3 крупных клубня
• Лук репчатый - 1 крупная луковица
• Чеснок - 4 зубчика
• Сметана - 4 ст. л. с горкой
• Пармезан - 4 ст. л. (натереть)
• Соль, черный молотый перец - по вкусу
• Оливковое или подсолнечное масло - для жарки
• Укроп - по вкусу
✓ Приготовление:
1. Моем, чистим, подготавливаем продукты.
2. Нарезаем лук кубиками или полукольцами.
3. Давим чеснок боковой стороной ножа - так он легче чистится и отдает больше аромата.
4. Обжариваем лук с чесноком
На сковороде до легкой румяности.
5. Вешенки разделяем на шляпки и ножки. Шляпки нарезаем крупно, ножки не выбрасываем!
6. Очень мелко нарезаем ножки вешенок, кладем в пакет и отбиваем толкушкой - это смягчит волокна и добавит блюду текстуру.
7. Обжариваем грибы с луком
Все вместе жарим до мягкости и легкой румяной корочки (около 5 минут).
8. Режем картофель средними дольками.
9. Обжариваем картофель
На сильном огне до золотистого цвета, но не до полной готовности. Затем смешиваем с грибами и луком, солим, перчим.
10. Мелко нарезаем укроп.
11. Укладываем в горшочки
Сначала смесь грибов, лука и картофеля, сверху укроп и сметана.
12. Натираем пармезан не слишком мелко и посыпаем сверху.
13. Запекаем в печи при 180°C без крышек около 20 минут - до румяной корочки.
14. Наслаждаемся вкусом и угощаем друзей!
📳 89267876040
Если вы хотите увидеть больше моих работ или просто поговорить о жизни — добро пожаловать на мой Telegram-канал.
Там тепло, душевно и по делу. Жду вас!
1 минута
7 мая