ТВОРОЖНЫЕ МАФФИНЫ. Кокосовая-200 г. стружка.Апельсиновый сок-5ст.лЛикер-( можно заменить соком)-1ст.л.Сливочное масло-100 г.Сметана-200 г.Яйца-2 шт.Ссхар-150 г.Мука-150 г.Разлыхлитель-2ч.л Кокосовую стружку перемешайте. с соком и ликером и дайте постоять.Масло растопите.Яйца взбейте с сахаром в пышную пену.Муку промойте и смешайте с разлвхлителем.Соедините все ингридиенты входящие в состав.Перемешайте лопаткой до однородной массы.Выкладывайте тесто а бумажные формочки на 2/3,затем вставьте бумажные формочки в металлические чтобы не рсползлись.Если вы будите выпекать без бумажных формочек,то металлические предварительно смажте растительным маслом. Выпекайте в духовке при температуре 18 градусов 25-30 минут.Готовые шарики украсти взбитыми сливками.