57,5 тыс подписчиков
Всем здравствуйте! В этом блюде объединились две мои любимые темы! Это ватрушечная тема и тема творожной выпечки! Вобщем это творожные ватрушки ! И тесто творожное, и начинка творожная с зеленью! В следующий раз сделаю больше! Вкусно!
На 6 ватрушек
Рецепт:
Для теста:
250 гр творог
100 гр слив.масло
200 гр мука
1 ст.ложка сахар
0,5 ч.ложки соль
1 ч.ложка разрыхлитель
Для начинки:
250 гр творог
100 гр сыр ( у меня моцарелла )
50 гр зелёный лук
50 гр зелень петрушки
1 яичный белок
2 зубчика чеснок
Соль, перец по вкусу
Для смазки:
1 желток
1 ч.ложка вода
1.Выложить в миску творог, размягченное слив.масло, , соль, сахар. Размешать все до однородности, а затем просеять в творожную массу муку с разрыхлителем. Замесить мягкое не липнущее к рукам тесто.
2. Для начинки смешать в миске творог, яичный белок, натертый сыр, мелко порезанные зел.лук и петрушку, измельченный чеснок, соль,перец.
3. Тесто разлелить на 6 частей. Каждую часть скатать в шарик. Каждый шарик выложить на противень выстеленный пекарской бумагой. При помощи стакана сделать в шарике углубление для начинки. В углубление выложить начинку. Смазать бортики ватрушек и начинку смесью желтка и воды.
4. Выпекать ватрушки в заранее разогретой на 180 градусов духовке режим конвекция до зарумянивания 25 -30 минут. Приятного аппетита!
1 минута
5 мая
395 читали